たえ子日記

　ＡＩＦＡあやせ国際友好協会では異文化を食物でも理解しようと、毎年キムチ手作り講習会を開催。早や１０年にもなるが韓国のかたからの直伝の味。
　とうがらしは甘いものと辛いもの、いわしのエキスやアミの塩辛にたまねぎ、長ネギ、にんにく、しょうが、りんごや缶詰のパイナップル、にバナナ
などを入れて「たれ」をつくります。このたれににんじんや大根、せり、にらを塩もみしてからませ浅漬けの白菜にはさんでいきます。
乳酸菌が活発に活躍している健康食品なので「キムチを食べているとかぜをひかないよ」と言う人が多いです。
およそ４０人分をみんなでつくりあげ、さらにビビンバをつくってお昼ご飯
となりました。
　あとかたづけをして２時に市民の方のご相談にのるために市役所へ。３０分後にべつの市民の方に農園を案内していただきました。
綾瀬の農業のゆくすえなどについていろいろとレクチャーを受け、新鮮で元気な無農薬の野菜を沢山いただいて夕暮れてきた空を見上げながら印刷やさんへ。名刺やみなさんにお渡しするカードができあがったので受け取りに。　家に帰るとご飯を食べるひまもなく「自治会執行委員の推薦委員長」として委員のみなさんと共に次期役員を引き受けて頂くべくあちらこちらをさまよいお願いしてあるくこと約１時間。お腹もすいたし収穫？もなく解散。
やっぱり役員は大変なので「待ってました！」と引き受けてくださる方はないようです。ひたすらお願いするのみ。
　「今夜は大変寒くなります」とニュースが言っているのでハッと気がつき庭のらんやベゴニアを２階に全部で１５鉢くらいを運び上げやっとご飯に。
　時計をみると１１時でした。こんな時間に食べたらやせられないよね。